* 고소한 갈치 구이
오동통한 갈치가 눈에 띄면
얼른 사들고 들어와 손질 후
소금을 뿌려 두었다가 전분으로 앞뒤 분칠을 해준 후에 기름에 튀기면 구울 때 비린내도 덜 나고 바삭한게 좋습니다.
<갈치 튀길 때 한번에 모두 튀겼다가 먹고 남는건 냉돌실에 보관했다가 갈치 조림에 사용합니다>
* 갈치 조림
재료 준비하시고.
1. 물에 무우와 간장. 고춧가루 설탕 아주 조금.함께 넣고 무우가 무를 때 까지푸~~~~욱 익혀 줍니다.
2. 냉동실서 자던 갈치 군것과
함께 양파 대파. 풋고추.마늘다진것 . 후추가루 쪼매 뿌려주고
다시 끓여 줍니다.
<전분에 튀겨 놓은 생선을 사용하면 부서짐이 덜하고 국물도 더 맛있는것 같습니다..> .
갈치구이 갈치조림 유일하게 먹는 물고기 입니다. 기사보낼테니 싸주세요ㅋ
@ 바쁘게사는남자 님에게...헐 추천을 한참눌렀더니 마이너스 폭탄ㅠㅠ
@ 티코 님에게...괜찮습니다 웃으셔도 됩니다.^^
@ 바쁘게사는남자 님에게...와우.. 대박 맞으셨네요...ㅎ
@ 바쁘게사는남자 님에게... ㅋㅋㅋ 지뢰 축!!!
@ 아이노스 님에게...아놔 하루일당 다 날렸네요ㅠㅠ
@ 아이노스 님에게... 걍 . . 마트가서 갈치 사다가 갈치 구이 . 만들어요 . 아공 . 어째 폭탄 .
스워드피쉬 필리핀에서 한국요리할때 가장 완벽하게 똑같은 물로기중 하나죠
너무 맛나게 보입니다~~~ 아마 음식 솜씨도 일품이시겠네요 손이많이 가는 음식은 않합니다 혼자먹는것이라서....
갈치조림 먹어본지 오래 됐네요. 저는 조림에 넣은 무도 참 맛있더라구요~
@ 미르마루 님에게... 저도 무우 먹느라고 . 갈치조림 하는편이예요 . 무우많이 넣고 갈치 조금 넣구요 . (지뢰 . . . . 가 . 바로 앞인데 . )
@ 아이노스 님에게... 무반 감자반 황금 비율~~ 감자도 많은 이용 바랍니다.ㅋ
@ 바쁘게사는남자 님에게... 앗참 . . 감자도 있었내요 . 감자에도 전분 성분이 있어서 . 국물이 되지락 해지더라구요 . 무우 없어서 사요때 써본적도 있는데 . 괜찮았어요.. 무우보다 시간도 덜 걸렸구요
맛있는 사진 감사드려요. 이번에도 생선 요리라 패스할게요. ^^
튀긴갈치로 조림하는건 생각 못해봤네요 하나 배웠습니다 ㅎ 맛난저녁 드세요~~^^
<p>@ 모두모두 님에게... 두가지 음식을 다 만드신게 아닌가요.<br /> 갈치구이 와 갈치조림</p>
@ 바쁘게사는남자 님에게... 빙이 . .
@ 아이노스 님에게... 빙이 입니까 빙고 입니까? 오늘은 뭐 만들어 주실거에요? 점심은 안해도되고 저는 저녁에 부대찌게 해볼까 하는데요. .
@ 바쁘게사는남자 님에게... [빙이]입니다 . 필직원한태 물어보세요 . 휘리릭~~~(도망)
갈치구이,갈치조림 정말 맛있어 보입니다~~~!! 오늘 하루 마무리 잘하시구요.
맛있어 보이네요 ^^ 좋은정보 감사합니다
저녁시간인데 입에 침이 고이네요 ~~~ 갈치조림 해먹어러 가야지 ^^
