묵은김치 라는 말에 얼른 클릭 했습니다...^^ 1. 우선 물에 살짝 씻어서 물기 쪽 짜서 5~7센티 정도로 자른다음 밥에 싸서 먹어보세요.... 식은 고등어구이랑 먹으면 더 맛납니다(한동안 회 먹을때 묵은지가 같이 나오기도 헀어요) 2. 씻어서 꼭 짜서 손으로 쭉쭉 찢은 다음에 참기름으로 조물조물 하시고... 흰밥에 한입 꿀꺽.. 3. 김치 숭숭 쓸어서 김치부침개.. 4. 송송 썰어서 두부넣고 당면넣고 뚝딱뚝딱 김치만두... 5. 김치 바글바글 끓이다가 삼겹살 숭덩숭덩 썰어서 넣고 만드는 김치삼겹살볶음 6. 포기김치 그대로 냄비에 넣고 삼겹살이나 목등심 같이 넣고 푹 쪄서 먹는 김치찜... ..... 제가 먹고싶은 것만 적었나봐요.... 맛나게 드세요^^

@ 연두--감사히 요리해 먹겟읍니다

@ 연두 - 침넘어갑니다. 흐미 맛나것다

김치만두....

씻어서 삼겹살과 쌈싸먹기

신김치도 아니고 쉰김치라니... 더이상 두면 군내나서 못 먹을 정도인가요? 살릴 수 있는 신김치라면 달걀껍질이나 조개껍질 깨끗이 씻어말린 후 넣어두면 신맛이 좀 덜해질거에요. 신김치는 깨끗이 물에 살랑살랑 잘 빨아서 양념과 신맛을 우려낸다음 된장과 고추장약간 넣고 조물조물 해주세요. 멸치 넣고 들기름 약간 넣고 물조금 넣고 바글바글 끓여주세요 국물이 거의 없을 정도까지.. 역시 찬물에 여러번 씻어서 우려낸 신김치를 쫑쫑쫑 잘 다져서 돼지고기 간 거랑 계란 노른자 밀가루 넣고 동그랑땡 만들어서 노릇노릇 프라이팬에 구워드셔도 되고 남은 건 냉동실에 얼려두셔서 튀기거나 구워드세요. 크기를 손바닥만한게 얇고 넓게 만드셔도 되구요. 돼지고기 대신 쇠고기나 두부,오징어 다진것을 넣으셔도 되구요. 묵은김치를 빨간 찌게로만 활용할 생각마시고 잘 씻어서 된장, 고추장 간장 양념같은 새로운 양념을 입히셔서 자박자박 끓이거나 조려드세요. 아주 신김치가 아닌 맛있는 신김치라면 국물 꼭 짜서 마늘넣고 기름넣고 설탕조금 고추장 물엿 약간 볶음김치를 만들어도 되구요. 비빔국수 만들어도 되구요. 많이 시어버린 신김치라면 계속 방치하지 마시고 신국물을 버리고 배추만이라도 살려서 잘 빨아서 신맛 우린후 꼭 짜서 물기제거후 채소라고 생각하고 여러 요리에 활용하시면 되요.

@ 1004jh - 와우1감사합니다 일단 물에 몇번씻어내구 꼭짜서마늘갈아넣구고추장,설탕조금 참기름 깨소금넣구 조물조물묻혔더니 정말 맛있네요 아!묵은지로 할수있는 요리가 참많네요 감사합니다

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